معرفی whey

whey به معنای کشک میباشد و مجموعا کلمه whey protein به معنای پروتئین آب پنیر است

پروتئین وی با کیفیت ترین نمونه موجود در بازار میباشد .

این پروتئین منبع غنی آمینو اسید های زنجیره است  پروتئینی است که به سرعت جذب میشود و برای مصارف روزانه و بعد از ورزش و همچنین برای مصرف در طول روز مناسب میباشد.

نقش پروتئین وی در بدنسازی پروتئین وی یکی از دو نوع از پروتئین ها میباشد که از شیر ساخته میشوند (مورد دیگر کازئین میباشد که سرعت هضم و جذب کمتری داشته )

پروتئین وی محصول فرعی فرایند تبدیل شیر به پنیر میباشد .

پروتئین وی محصول فرعی فرایند تبدیل شیر به پنیر میباشد .وی شامل پروتئین، پپتیدها (بخشهای پروتئین ) ،لاکتوز (قند موجود در شیر) چربی، نمک و آب میباشد.

کیفیت پروتئین به چند روش محاسبه میشود که یکی از این روش ها ارزش بیولوژیکی یا BV است.

ارزش بیولوژیکی معیاری برای سودمندی پروتئین و چگونگی جذب و استفاده آن توسط بدن میباشد و هر چه مقدار آن بالاتر باشد بهتر است .

از نظر BV پروتئین تخم مرغ تا زمانی که پروتئین وی در دهه ۹۰ معرفی شد بالا ترین BV را داشته و معادل ۱۰۰ در نظر گرفته میشد.

ارزش بیولوژیکی پروتیئین وی معادل ۱۷۰ در نظر گرفته میشد و به همین علت میزان محبوبیت زیادی را کسب کرد.

و این دلیلی شد برای جا به جا شد شدن پروتئین وی بجای تخم مرغ.

پروتئین وی

روش مصرف

این پروتئین انواع مختلفی دارد مثل ازوله،کنسانتره و… و هر کدام روش مصرف متفاوتی دارند.

اما به طور کلی سعی کنید در هر وعده مصرف ۱۵ تا ۴۰ گرم مصرف کنید.

اما چه هنگام مصرف شود؟

به طور کلی باید این موضع را در نظر داشت که سنتز پروتئین در بدن در هنگام ورزش چقدر است .

چون این سنتز در هنگام تمرین به شدت کم و تا ۴ ساعت بعد از تمرین به میزان ۵۰ ٪ افزایش میابد و همچنین تا ۲۴ ساعت بعد از آن به ۱۰۰ درصد میرسد باید این موضوع را در نظر داشت که تغذیه خوب و مصرف پروتئین باید در کل روز به صورت خوب ادامه داشته باشد.


برای آشنایی با سنتز پروتئین در بدن در ساعات مختلف کلیک کنید.


پس پیشنهاد آکادمی علم و بدن برای مصرف پروتئین وی به این صورت است که شما حتما مصرف پروتئین قبل از خواب را داشته باشید.

حال اگر خواستید دو وعده مصرف کنید میتوانید به مصرف مکمل هلی پروتئینی در هنگام صبح و یا بعد از تمرین هم فکر کنید.

اثرات

-افزایش توده ی عضلانی بدن به راحتی جذب بدن می شود

کاهش وزن بدن به خصوص چربی های بدن

افزایش قدرت ایمنی بدن توسط افزایش مقدار گلوتاتیون

پیشگیری از سرطان

کمک به فعالیت سلول های لنفوسیت که نقش مهمی در پاسخ ایمنی بدن دارند

و در نتیجه کاهش تحلیل بافت های بدن در طی بیماری و افزایش سطح سلامتی و تسریع بهبودی بدن بعد از بیماری.

همچنین مطالعات جدید نشان می دهد این پروتئین از سرطان سینه نیز جلوگیری می کند.

توجه کنید که این فرآورده برای افزایش مقدار عضلات در بدنسازان حرفه ای مفید است، نه برای افزایش وزن در بدنسازان تازه کار و افراد عادی.

پروتئین وی

عوارض احتمالی

افرادی که تحت درمان قرار دارند، بیماری خاص دارند و یا خانمهای باردار بدون اجازه پزشک مصرف نکنند بهتر است قبل از مصرف با مربی، پزشک و یا کارشناس تغذیه مشورت کنید.

در بیماران کلیوی مصرف آن حتما باید زیر نظر پزشک باشد


بیشتر بخوانید:

صبح  تمرین کنیم یا بعد از ظهر ؟

هضم غذا چقدر طول میکشد؟

انواع گرفتگی عضلات

با مکمل ال آرژنین بیشتر آشنا شوید


 

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید