رژیم های غذایی کم کربوهیدرات:
پیامدهای سلامتی کوتاه مدت و بلند مدت بالقوه چیست؟
رژیم های کم کربوهیدراتی برای کاهش وزن ، دیر توجه زیادی را به خود جلب می کنند. دلایل این علاقه شامل مجموعه ای از کتاب های رژیم غذایی کم کربوهیدرات ، احساس بیش از حد این رژیم ها در رسانه ها و افراد مشهور و تبلیغ این رژیم های غذایی در مراکز تناسب اندام و کلوپ های بهداشتی است.
ظهور مجدد رژیم کم کربوهیدراتی در کانون توجه ، بسیاری از افراد جامعه را به این سوال سوق داده است که آیا کربوهیدرات ها ذاتاً “بد” هستند و آیا باید در رژیم غذایی محدود شود. اگرچه رژیم کم کربوهیدرات در دهه ۱۹۷۰ محبوبیت زیادی داشتند ، اما در حقیقت دوباره واقعیت علمی کمی در مورد ماهیت واقعی نحوه عملکرد این رژیم ها وجود دارد و یا مهمتر از همه ، به نظر می رسد که هر پتانسیل خطرات جدی در دراز مدت برای سلامتی در اتخاذ این روش رژیم غذایی وجود دارد.
رژیم کم کربوهیدرات
شواهد زیادی وجود دارد که رژیم های کم کربوهیدرات هیچ مزیت قابل توجهی نسبت به رژیم های سنتی با انرژی محدود و متعادل از نظر کاهش وزن و حفظ وزن ندارند.
مطالعاتی که تأثیر استفاده از رژیم کم کربوهیدرات برای کاهش وزن طولانی مدت را بررسی می کند ، تعداد کمی دارند ، با این حال فواید مثبت کمی برای ترویج اتخاذ محدودیت کربوهیدرات به عنوان یک واقعی ترین و مهمتر از آن ، بی خطر بودن رژیم های غذایی وجود دارد.
در حالی که محدودیت کوتاه مدت کربوهیدرات در مدت یک هفته می تواند منجر به از دست دادن وزن قابل توجهی شود ، نگرانی جدی این است که چه موارد بالقوه ای برای موارد زیر در این نوع برنامه غذایی برای دوره های طولانی تر وجود دارد ماهها تا سالها عوارضی مانند آریتمی قلب ، اختلال در عملکرد انقباضی قلبی ، مرگ ناگهانی ، پوکی استخوان ، آسیب کلیه ، افزایش خطر سرطان ، اختلال در فعالیت بدنی و ناهنجاری های چربی ، همگی با محدودیت طولانی مدت کربوهیدرات ها در رژیم غذایی مرتبط هستند.
نیاز به اکتشاف و ارتباط بیشتر در مورد عوارض غیرضروری رژیم های کم کربوهیدرات باید یک پیام مهم بهداشت عمومی از طرف متخصصان تغذیه باشد.
