محدودیت کالری وسلامت استخوان!
طبق تحقیقات جدید در موش ها ، محدودیت کالری ، به ویژه در ترکیب با ورزش ، می تواند استخوان ها را کوچکتر و ضعیف تر کند.
برعکس ، محققان می گویند ، ورزش در حالی که رژیم غذایی کاملاً کالری داشته باشید می تواند از سلامت استخوان ها سود ببرد.
آنها تحقیقات و نتایج آن را در مقاله ای اخیر در مجله تحقیقات استخوانی و معدنی شرح می دهند.
دکتر مایا استینر ، استاد ارشد پزشکی دانشگاه کارولینای شمالی در چاپل هیل ، می گوید: “این یافته ها برای ما کمی تعجب آور بود.”
وی ادامه داد: “مطالعات گذشته در موش ها” به ما نشان داده اند كه ورزش با جیره طبیعی با كالری و حتی رژیم غذایی با کالری بالا برای سلامتی استخوان ها مفید است. “
وی می افزاید: “اکنون ما در حال یادگیری این هستیم که برای ورزش همراه با رژیم محدود کالری ، صحیح نیست.”
سلامت استخوان و پوکی استخوان
استخوان ماده ای بی اثر نیست بلکه بسیار زنده است. به طور مداوم خود را تجدید می کند. در دوران کودکی ، تشکیل استخوان جدید سریعتر از برداشتن استخوان پیر اتفاق می افتد و در نتیجه استخوان های بزرگتر ، سنگین تر و متراکم تر به وجود می آید.
تشکیل استخوان تا حدود سن ۲۰ تا ۳۰ سالگی از فاصله بیشتری برای برداشتن استخوان ادامه می یابد ، در این مدت در بیشتر افراد قله می یابد.
بیشتر افراد می توانند از دست دادن استخوان که در حدود دهه سوم زندگی آنها شروع می شود ، به حداقل برسانند.
آنها می توانند با ورزش منظم ، سیگار کشیدن ، نوشیدن زیاد الکل و اطمینان از داشتن مقدار کافی ویتامین D و کلسیم در رژیم غذایی خود این کار را انجام دهند.
پوکی استخوان هنگامی رخ می دهد که استخوان خیلی آهسته باشد ، در صورت برداشتن سریع یا هر دو سرعت خیلی زیاد است. این وضعیت که بیشتر از مردان نر را تحت تأثیر قرار می دهد ، استخوان ها را ضعیف می کند و احتمال شکستگی آنها را بیشتر می کند.
طبق مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها (CDC) ، پوکی استخوان در حدود ۲۵٪ از خانم ها و ۵٪ از مردان در سن ۶۵ سال و بالاتر را مبتلا می کند.
دانشمندان معتقدند كه يكي از دلايل پوكي استخوان در زنان شايع تر است زيرا استخوان هاي آنها كوچكتر و نازك تر است. دلیل دیگر می تواند به این دلیل باشد که یائسگی باعث کاهش ناگهانی استروژن ، هورمونی برای محافظت از استخوان می شود.
دکتر استینر اظهار می دارد که یافته های جدید می تواند برای زنان بسیار مهم باشد زیرا با افزایش سن ، سلامت استخوان آنها بطور طبیعی رو به زوال می رود.
وی هشدار می دهد: “دریافت کالری و ورزش روزمره شما می تواند تأثیر زیادی در استحکام استخوان ها و خطر شکستگی یا شکستگی داشته باشد.”
محدود کردن کالری و ورزش
در تحقیقاتشان ، دکتر استینر و همكاران خود روی چربیهای مغز استخوان تمركز كردند. دانشمندان کاملاً درک نمی کنند که چگونه این نوع چربی کار می کند. آنها گمان می کنند که برای استخوانها در انسان و سایر پستانداران مضر است.
مطالعات قبلی حاکی از آن است که سطح پایین تر چربی مغز استخوان معمولاً نشانه ای از سلامتی استخوان ها است.
در کار قبلی ، دکتر استینر چگونگی ارتباط کالری کالری با چربی مغز استخوان و چگونگی تأثیر ورزش در این پیوند را بررسی کرده بود.
به عنوان مثال ، این مطالعات نشان می دهد که میزان چربی مغز استخوان بالا می رود که مصرف کالری اضافی منجر به چاقی می شود.
آنها همچنین دریافتند که وقتی موش هایی با وزن طبیعی و موش هایی که چاقی دارند ورزش می کنند ، باعث افت چربی مغز استخوان آنها شده و تراکم استخوان آنها را بهبود می بخشد.
هدف از مطالعه جدید این است که دریابیم چه اتفاقی در مورد چربی مغز استخوان و سلامت استخوان در طی محدودیت کالری می افتد.
محققان موش ها را به دو گروه تقسیم کردند. آنها یک گروه را به طور منظم رژیم غذایی و گروه دیگر را با یک رژیم غذایی با کالری محدود ۳۰٪ کالری کمتری نسبت به رژیم عادی تغذیه کردند.
موش های دارای کالری محدود ، مکمل های معدنی و ویتامین ها را دریافت کردند ، به طوری که این مواد مغذی دریافتی با رژیم های غذایی عادی موش ها مطابقت داشت.
سپس این تیم موشها را دوباره به زیر گروههای بی تحرک و ورزش تقسیم کردند و به مدت ۶ هفته آنها را تحت نظر گرفتند.
این چهار گروه از موش ها را در چهار الگوی مختلف رژیم و ورزش ایجاد کرد:
- رژیم منظم و بدون ورزش
- رژیم غذایی با کالری بدون ورزش محدود است
- رژیم منظم با ورزش در حال اجرا
- رژیم های ورزشی با کالری محدود ، کالری را محدود می کند
اثرات منفی بر سلامت استخوان
نتایج نشان داد که گرچه موش های کم کالری از نظر کاهش وزن ، سطح چربی مغز استخوان آنها به طور معنی داری بالا رفت. این موشها همچنین باعث کاهش در مقدار استخوان شدند.
محققان نتیجه می گیرند که از بین رفتن استخوان در موش های دارای کالری محدود به دلیل کاهش کالری به تنهایی و کمبود مواد مغذی است ، زیرا موش ها به اندازه همتایان خود به طور منظم ، ویتامین و مواد معدنی مشابهی داشتند.
این تیم دریافتند ، همانطور که از مطالعات قبلی انتظار می رود ، اضافه کردن ورزش به محدودیت کالری منجر به کاهش چربی مغز استخوان می شود. با این حال ، به طور غیر منتظره نیز منجر به کاهش کمیت و کیفیت کلی استخوان شد.
محققان از اینكه تعجب كردند كه در شرایط محدودیت کالری ، استخوان ها شکننده تر می شوند – نه قوی تر – شگفت زده شدند.
آنها قبلاً در حال انجام تحقیقات بیشتر برای درک بهتر عملکرد چربی مغز استخوان هستند. به طور خاص ، آنها مایل به یادگیری مکانیسمهای اساسی ایجاد رژیم و ورزش برای ایجاد اثراتی هستند که پیدا کردند.
منبع:medicalnewstoday
مطالب مفید برای شما :
راه های معجزه آسا برای سوزاندن روزانه کالری
