پروتئین و طرز مصرف
پروتئین ها یکی از بخش های اصلی در عضله سازی هستند. در واقع عضله از پروتئین و آب ساخته شده، بنابراین بدون پروتئین، عضله ای نمیداشتید. پروتئین از آمینواسیدها ساخته شده؛ که بدن از آنها در بسیاری از چیزها بهره میبرد.
نه تنها ضروری است که مقدار کافی پروتئین مصرف کنید، بلکه باید آن را در فواصل منظم و از منابع مناسب بخورید، تا مطمئن باشید که در هیچ مقطعی از شبانه روز دچار کمبود نمیشوید.
انواع پروتئین موجود
وقتی که در مورد مصرف پروتئین و انواع پروتئین هایی که باید مصرف کنید، بررسی میکنید، احتمال گیج شدن زیاد است نه تنها در مورد پروتئین موجود در غذاییتان، بلکه وقتی میخواهید از مکمل پروتئین استفاده کنید اینجا جایی است که می ً تواند واقعا گیج کننده باشد. به عنوان راهنمایی کلی، غذاهایی مثل استیک و مرغ حاوی پروتئین هایی هستند که مدت دوام آن در بدن متوسط است.
در اینجا انواع مختلف پروتئینهای مکمل را داریم، که در فصل مکمل ً های این کتاب کاملا به آن میپردازیم. نکته اصلی که باید بدانید این است که هر پروتئینی صرفا پروتئین نیست.
پروتئین انواع مختلفی دارد که نیاز است در زمان های متفاوتی استفاده شوند.
این دلیل اصلی تقسیم وعده های غذایی ماست، چون بدن فقط میتواند مقدار مشخصی را در واحد زمان جذب کند و بقیه هدر میروند
بدن چگونه پروتئین را به مصرف میرساند
بدنتان برای ترمیم و بازسازی عضالنی، و همچنین ساخت عضالت جدید ازپروتئین استفاده میکند نیازی نیست وارد بخش علمی و شیمیایی آن شویم، چیزیکه نیاز است درک کنید این است که بدنتان به جریان پیوسته ای از پروتئینهای آماده مصرف نیاز دارد. بهتر است بدنتان پروتئین بیش از اندازه در اختیار داشته باشدتا اینکه کمبود پروتین داشته باشد، چون بدن خودش به سادگی ضایعات را دفع می کند. با یک دو دو تا چهار تای ساده میبینیم، که اغلب پروتئینها بیش از ۸ ساعت در بدن دوام نمیآورند، و بدنتان بیشتر پروتئین ها را زمانی مصرف میکند که شما در حال استراحت و بازیابی هستید، مثال هنگام خواب. بنابراین در زمانی که خواب هستید، به احتمال زیاد در انتهای شب دچار کمبود پروتئین خواهید شد. بنابراین پاسخ بدیهی این است که ماندگارترین پروتئین ممکن را مصرف کنید که این نوع پروتئین کازئین نام دارد.
راحت ترین منبع غذایی که این پروتئین را ازآن میتوانید بگیرید، تخم مرغ است، که عالی است.
پنیر لور cheese cottageنیز یکی از اصلی ترین ها در این دسته است.
اما برای اینکه بهترین نتیجه را بگیرید باید تا جای ممکن دقیقا قبل خواب آنها را مصرف کنید.
از طرف دیگر باید بلافاصله بعد از بیدار شدن کمی پروتئین مصرف کنید، چونبدون شک دچار کمبود می شوید. راه حل دیگر این است که وسط شب بیدار شوید، وِ حدود ساعت دو نیمه شب یک شیک Shake پروتئینی که از قبل تهیه کرده اید رامیل کنید. این خیلی کمک میکند، فقط دقت کنید که آن را از قبل آماده کنید، چونمسلما نمیخواهید در حالیکه در خواب و بازیابی هستید بیش از اندازه در خوابتان وقفه بیندازید و بد خواب شوید.
میزان نیاز به پروتئین چقدر است؟
جواب این سوال، تا حد زیادی بستگی دارد این سوال را از چه کسی بپرسید، اما مصرف پروتین بیش از نیاز بهتر از این است که ریسک کنید و کمتر مصرف کنید. اگر نسبت های ۴۰،۴۰،۲۰ را برای پروتئین، کربوهیدرات و چربی، ثابت نگه دارید، در این صورت، صرف نظر از مقدار کالری دریافتی میزان پروتین مصرفیتان مناسب
خواهد بود .
روش دیگر محاسبه مقدار پروتئین مورد نظر این است که حداقل به ۲ تا ۳ گرم پروتئین به ازاء هر کیلوگرم از وزن بدن پروتئین نیاز دارید. به این معنی است که یک فرد ۸۰ کیلوگرمی، حداقل باید ۱۶۰-۲۴۰ گرم پروتئین در روز مصرف کنند.
کی پروتئین را مصرف کنم؟
مصرف شیک پروتئین-۲ نصف شب(زمان خواب-مصرف کازئین)
این شیک به بدنتان این فرصت را می دهد مواد مغذی ضروری که در هنگام بازیابی به آن نیاز دارید را در اختیار داشته باشد، و خطر بی پروتین ماندن در طی نیمه شب را از بین می برد.
شیک صبحانه(پروتئین وی)
پروتئین وی whey بهترین شروع برای روز است. گرچه اگر صبحانه تان به اندازه کافی پروتئین دارد، نیازی به مصرف مکمل ندارید. اما شروع خوبی برای یک روز است، چون مطمئن خواهید بود که همان اول صبح قدم مثبتی برای پروتئین برداشتهاید.
پس از تمرین(وی ایزوله)
پروتئین وی ایزوله سریع الجذب ِ ترین نوع وی ها است، و اجازه میدهد خیلی سریع عضلاتتان را پر کنید. مصرف پروتین(وی ایزوله)پس از ورزش بسیار حیاتی است، زیرا بدن به آن نیاز مبرم دارد.
قبل از خواب
این شیک پروتئینی اجازه میدهد سطح پروتئین های موجود در بدنتان در هنگام استراحت،زمانی که بیشترین نیاز را به آنها دارید در بالاترین سطح حفظ کنید.
بیشتر بدانیم:
تاثیر استامینوفین و ایبو پروفن در سنتز پروتعیین
پروتئین کازئین و تفاوت آن با پروتئین وی
