برگر گیاهی برای قند خون بالا
افرادی که از دیابت رنج می برند اغلب محدودیت های غذایی سختی دارند. به همین دلیل، بسیاری از آنها ترجیح می دهند هر چند وقت یک بار از یک میان وعده خوشمزه لذت ببرند.
با این حال، برای ارضای چنین هوس‌هایی، دیگر نیازی به مراجعه به یک رستوران ندارید، بلکه می‌توانید به راحتی یک همبرگر تند ماسالا را در خانه درست کنید. این دستور پخت نان سنتی را از بین می برد و آن را با پاراتای گندم کامل جایگزین می کند.
مواد لازم:
طرز تهیه:
- پنیر – ۱۰۰ گرم
- گوجه فرنگی – ۱ عدد متوسط
- فلفل دلمه ای – ۱ کوچک
- پیاز – ۲ عدد کوچک
- سیب زمینی – ۲ عدد آب پز کوچک
- زنجبیل رنده شده – ۱ قاشق چایخوری
- سیر رنده شده – ۱ قاشق چایخوری
- روغن – ۱ قاشق چایخوری
- نمک – بر حسب سلیقه (محدودیت فردی را در نظر بگیرید)
- پودر فلفل قرمز – ۱ قاشق چایخوری
- پاو باجی ماسالا – ۱ قاشق چایخوری
- پودر گشنیز – ½ قاشق چایخوری
- گشنیز خرد شده – ۱ قاشق غذاخوری
- چاات ماسالا – ۱ قاشق چایخوری
- لیمو – ۱ قاشق چایخوری
سس سبز
سس فلفل قرمز
سس گوجه فرنگی
گشنیز برای تزئین
دستورالعمل ها:
طرز تهیه:
تابه ای بردارید و ۱ قاشق غذاخوری روغن و رب سیر زنجبیل را به آن اضافه کنید و آن را به مدت ۳۰ ثانیه تفت دهید.
۱ عدد پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید و به مدت ۳۰ ثانیه تفت دهید و بعد از آن باید گوجه و فلفل دلمه ای ریز خرد شده را اضافه کنید.
سپس سیب زمینی خرد شده و آب پز و ذرت را داخل آن بریزید و خوب مخلوط کنید.
حالا نمک، پودر فلفل قرمز، پودر گشنیز، پاو باجی ماسالا را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند.
به این مخلوط آبلیمو و گشنیز را نیز اضافه کنید.
خمیر
برای خمیر ۴ گلوله گرد با خمیر از قبل ورز داده شده درست کنید.
حالا با دست به آرامی فشار دهید و از این گلوله های خمیر دایره ای به اندازه کف دست درست کنید.
تابه ای بردارید و ۱ قاشق چایخوری قیمه بریزید و این خمیرها را تفت دهید.
چاتنی سبز، سس فلفل قرمز و سس گوجه فرنگی را روی یک طرف خمیر بمالید.
قیمه را به پاراتا اضافه کنید، پیاز، چاات ماسالا، گشنیز را بپاشید و یک خمیر دیگر را روی آن قرار دهید.
برگر خمیر را از هر دو طرف بپزید تا ترد شود.
این همبرگر را می توان با لیموناد یخی زنجبیل لیمویی (***بدون شکر) همراه کرد.
توجه: اگر در حال کاهش وزن هستید، می توانید پاراتا را با کاهو جایگزین کنید.
برای دریافت مشاوره و برنامه غذایی و ورزشی مناسب خود به لینک های زیر مراجعه کنید:
بیشتر بدانید:
آیا پیاده روی سریع برای افراد مبتلا به دیابت مفید است؟
آیا کرونا خطر ابتلا به دیابت را افزایش می دهد؟
هومیوپاتی چقدر برای کنترل دیابت مفید است؟
۱۰ میوه با شاخص گلیسمی پایین برای افراد دیابتی
آیا پیاده روی برای افراد مبتلا به دیابت مفید است؟
فعالیت بدنی جز مهمی در مدیریت و درمان و مراقبت بیماری دیابت است. اگر تناسب اندام و تحرک داشته باشید، بهتر می توانید دیابت خود را کنترل کرده و سطح گلوکز خون خود را در حد مناسبی نگه دارید. کنترل مناسب سطح گلوکز خون برای جلوگیری از عوارض طولانی مدت مانند درد عصب و بیماری کلیه ضروری است. وقتی صحبت از ورزش برای افراد دیابتی می شود، هیچ چیز بهتر از پیاده روی نیست.
بله مفید است