فواید آب جو
در این محیط همه گیر ناهموار، همه می خواهند سالم بمانند. علیرغم مراقبت، ممکن است چیزی نداشته باشیم که ما را درگیر بیماری های مختلف کند. ما مکمل های غذایی زیادی مصرف می کنیم. با این حال، ما باید بیشتر روی منابع طبیعی مواد مغذی تمرکز کنیم. جو می تواند یکی از بهترین غذاها برای برآوردن نیازهای غذایی شما باشد.
درباره جو
جو یک دانه غلات همه کاره فوق العاده با طعم غلیظ آجیل مانند و قوام جویدنی و ماکارونی مانند جذاب است. این یک ماده ضروری برای تهیه نان، سوپ، خورش و محصولات بهداشتی است. همچنین به عنوان منبع مالت برای نوشیدنی های الکلی، به ویژه آبجو عمل می کند. این گیاه غلاتی است که با نام علمی Hordeum vulgare از خانواده علف‌های Poaceae شناخته می‌شود. در سراسر منطقه غرب آسیا و شمال شرق آفریقا رشد می کند.
آب جو نسبت به سایر انواع جو مفیدتر است. یونانیان باستان کیکئون، نوشیدنی ساخته شده از آب، جو و مواد طبیعی مصرف می کردند. نسخه هندی آب جو به نام “ساتو” معروف است که در پنجاب بسیار محبوب است. سرشار از مواد مغذی مختلف است که با بهبود متابولیسم بدن به حذف تمام سموم از بدن شما کمک می کند.
چگونه آب جو درست کنیم؟
آب جو نوشیدنی است که از آب پخته شده با جو تهیه می شود. در اینجا یک دستور العمل ساده برای تهیه آب جو خانگی آورده شده است.
مواد لازم – ۱ فنجان جو مروارید، ۷-۸ فنجان آب، آب ۱ لیمو، ۱ قاشق غذاخوری عسل (اختیاری)، چوب دارچین، ریشه زنجبیل.
طرز تهیه – آب را به همراه جو با چوب دارچین و زنجبیل بجوشانید. اجازه دهید در قابلمه حداقل ۳۰ دقیقه بجوشد و سپس آب بپزد. معجون را صاف کنید. سپس برای طعم دادن می توانید آب لیمو و عسل (اختیاری) را مخلوط کنید.
حقایق تغذیه ای آب جو
جو و آب آن منبع غنی از مواد مغذی ضروری به شرح زیر است:
ویتامین ها – ویتامین B کمپلکس
مواد معدنی – منگنز، سلنیوم، فسفر، آهن، کلسیم و روی
فیبرهای غذایی
آنتی اکسیدان ها
فیتوشیمیایی ها
فواید آب جو برای سلامتی
نوشیدن آب جو می تواند به اشکال مختلف برای سلامتی شما معجزه کند. فواید آب جو برای سلامتی عبارتند از:
۱: کمک به کاهش وزن
از آنجایی که جو منبع غنی از فیبرهای غذایی است، آب جو می تواند هضم و متابولیسم شما را متعادل نگه دارد. همچنین می تواند باعث شود برای مدت طولانی تری احساس سیری کنید و هوس را کاهش دهید. آب جو می تواند به کاهش وزن کمک کند زیرا به آرامی هضم می شود و شما را برای مدت طولانی تری سیر نگه می دارد.
۲: برای عفونت ادراری عالی است
آب جو یک نوشیدنی جادویی برای عفونت های مجاری ادراری است. به عنوان یک دیورتیک عمل می کند که ادرار را افزایش می دهد و سموم را از بدن دفع می کند. آب جو یک راه حل عالی برای سنگ کلیه و کیست نیز می باشد. مصرف روزانه این نوشیدنی به کودکان و بزرگسالان تا زمان رفع عفونت ادراری توصیه می شود.
۳: بهبود هضم
آب جو یک نوشیدنی است که از زمان های قدیم به عنوان یک داروی عامیانه یا پیشگیری کننده برای مشکلات معده و روده شناخته شده است. طبق گفته آیورودا، این ماده مقوی گوارشی محسوب می شود که به تسهیل روند هضم کمک می کند. تمام فواید سلامت دستگاه گوارش به دلیل وجود فیبر زیاد در آن است. همچنین یک نوشیدنی سبک است و برای معده آسان است و به دلیل داشتن مواد معدنی ضروری به فرآیندهای مختلف بدن کمک می کند.
آب جو همچنین به از بین بردن باکتری های مضر خاصی به نام Bacteroides موجود در معده کمک می کند. در موارد شدید، این باکتریوئیدها حتی می توانند سایر اندام های بدن را تحت تأثیر قرار دهند. نه تنها این، بلکه از آنجایی که آب جو سرشار از فیبر غذایی است، تمایل به ایجاد مشکلات روده ای مانند یبوست را کاهش می دهد. محققان همچنین دریافته‌اند که مصرف آب جو برای مدت طولانی می‌تواند تا حدودی به کاهش احتمال ابتلا یا ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی کمک کند.
۴: ممکن است قند خون را کاهش دهد
آب جو به تقویت رشد باکتری روده-پروتلا کمک می کند، نشان داده شده است که به کاهش سطح قند خون تا ۱۱ تا ۱۴ ساعت کمک می کند. نوشیدن آب جو شیرین نشده می تواند به شما در کنترل افزایش قند خون کمک کند. آنتی اکسیدان های موجود در جو نیز به کنترل قند خون کمک می کنند.
۵: ممکن است کلسترول را کاهش دهد
مواد شیمیایی موجود در جو – ابزارهایی هستند که برای سرکوب کلسترول LDL (بد) و کمک به سلامت کلی قلب و عروق مفید هستند. آنتی اکسیدان ها و فیبرهای موجود نیز به ندرت به کاهش سطح کلسترول در خون کمک می کنند.
۶: موهبتی برای پوست
بسیاری از مردم نمی دانند که نوشیدن آب جو برای پوست شما مفید است. به صورت شما درخشندگی می بخشد و آن را سالم نشان می دهد. همچنین بافت پوست شما را بهبود می بخشد و به آن طراوت می بخشد.
۷: به کنترل فشار خون کمک می کند
آب جو همچنین برای کاهش فشار خون شناخته شده است. فشار خون بالا اغلب به عنوان یکی از علل اصلی بیماری قلبی عروقی به نام آترواسکلروز شناخته شده است. از آنجایی که آب جو به کاهش و تنظیم فشار خون کمک می کند، می تواند به طور موثری به کاهش شروع آترواسکلروز کمک کند.
۸: بارداری سالم را تضمین می کند
آب جو به دلیل غنی بودن از مواد مغذی دارای چندین فواید سلامتی برای بدن است و به همین دلیل نوشیدنی مناسبی برای سلامتی زنان باردار محسوب می شود. هضم سالم را تقویت می کند، از بروز یبوست جلوگیری می کند و حتی می تواند به کاهش تهوع صبحگاهی کمک کند. مهمتر از همه، آب جو دارای خواص ادرارآور است، به این معنی که احتباس آب در دوران بارداری را کاهش می دهد.