آجیل ها و مغز ها از جمله مفید ترین و غنی ترین مواد خوراکی هستند. این مواد خوراکی از میزان کالری بالایی برخوردار هستند و قادر هستند تا برخی از نیاز های اساسی بدن را برطرف کنند.
همين طور كه با فوايد مغزها آشنا هستيم كمى هم به مضررات مصرف زياد آنها آشنا شويم.
مضررات بادام هندى:
بادام هندی حاوی مقادیر قابل ملاحظه ای از اگزالات می باشد. مطالعات نشان داده است که تجمع این مواد در بدن می تواند منجر به کریستاله شدن آن ها و در نتیجه ایجاد مشکل شود.
از این رو افرادی که مشکلات کلیوی درمان نشده دارند، یا این که کلیه ها و یا کیسه ی صفرای شان را در آورده اند باید از مصرف این آجیل پرهیز کنند. دریافت زیاد اگزالات ممکن است موجب کاهش جذب کلسیم نیز بشود.
مضرات بادام زمینی:
بسیاری از افراد به بادام زمینی حساسیت دارند. معمولا آلرژی افراد به بادام زمینی، در دوران کودکی ظاهر می شود.
مضررات بادام:
بادام از نظر اینکه دارای مواد مغذی بسیاری است بنابراین غذای بسیار خوبی است ولی چون سنگین و ثقیل الهضم می باشد نباید در خوردن آن افراط کرد و مقدار آن نباید در روز بیش از ده دانه باشد .
بادام همچنین برای معده های ضعیف و سرد خوب نیست واشخاصی که معده ضعیف دارند بهتر است بادام را با شکر بخورند. بهتر است کودکان زیر یک سال و افرادی که آلرژی دارند، با احتیاط مصرف کنند زیرا مصرف این مغزها احتمال آلرژی را در این افراد افزایش می‌دهد.
مضررات پسته:
اثرات جانبی پسته:
اگرچه این آجیل, جزء آجیل های سالم محسوب می شود با این حال مصرف بیش از حد آن می تواند عوارض جانبی بر وزن, فشار خون و دستگاه گوارش داشته باشد.
۱- واکنش های آلرژیک : افرادی که به مواد غذایی به خصوص مصرف آجیل ها آلرژی و حساسیت دارند, باید با احتیاط پسته مصرف کنند. علایم حساسیت های ایجاد شده به دلیل مصرف پسته عبارت اند از :
- ایجاد جوش های پوستی و خارش پوست
- استفراغ
- اسهال
- گرفتگی عضلات شکم
- سرفه
- مشکلات تنفسی
- تنگی قفسه سینه
مضررات فندق:
فندق اگر به مقدر كم خورده شود به هیچ‌وجه مضر نیست ولی افراط در خوردن آن ایجاد نفخ و گاز شكم كرده و استفراغ تولید می‌كند.
برای جلوگیری آنهائی‌كه سرد‌مزاج هستند باید فندق را با آب و عسل خورده و گرم‌مزاجان با سكنجبین بخورند.
