یک مطالعه جهانی که به بررسی نقش آهن در انواع شرایط سلامتی پرداخت نشان داده است که آهن بیش از حد ممکن است منجر به خطر بالاتر عفونت های باکتریایی پوست شود.
آهن یک ماده معدنی ضروری است. تمام سلولهای انسانی مقداری آهن دارند ، اما حدود ۷۰٪ آن در گلبولهای قرمز وجود دارد.
آهن در تولید هموگلوبین نقش اساسی دارد. این یک پروتئین پیچیده است که اکسیژن را از ریه ها به بقیه بدن می رساند.
آهن به رفع خستگی کمک می کند ، از سیستم ایمنی بدن پشتیبانی می کند ، قدرت عضلات را بهبود می بخشد و از کم خونی جلوگیری می کند.
کم خونی بیماری است که در آن سلولهای خونی سالم کافی برای تأمین مقدار کافی اکسیژن در بدن وجود ندارد.
علائم کم خونی شامل خستگی ، ضعف ، تنگی نفس و سرگیجه است. کم خونی اشکال مختلفی دارد و شدت آن می تواند از خفیف تا شدید باشد. براساس سازمان بهداشت جهانی (WHO) ، کم خونی حدود ۱٫۶۲ میلیارد نفر در سراسر جهان را تحت تأثیر قرار می دهد.
افرادی که دچار کم خونی فقر آهن خفیف هستند ، معمولاً عوارضی را تجربه نمی کنند ، اما اگر آنها تحت درمان قرار نگیرند ، می تواند منجر به مشکلات قلبی ، بیماری های کبدی ، دیابت ، مشکلات دوران بارداری یا رشد و رشد کودکان در تأخیر شود.
بررسی تأثیر سطح آهن بر سلامتی
اکنون ، محققان مطالعه ای را برای کشف تأثیر سطح پایین و زیاد آهن انجام داده اند. آنها با استفاده از داده های ژنتیکی و بالینی حدود ۵۰۰۰۰۰ نفر در Biobank انگلستان ، نقش آهن را در شرایط مختلف بهداشتی تجزیه و تحلیل کردند. این یافته ها اکنون در مجله PLOS Medicine منتشر شده است.
دکتر ببن بنیامین ، متخصص علوم ژنتیک در دانشگاه استرالیای جنوبی می گوید: “ما از روشی آماری به نام تصادفی مندلی استفاده کردیم که داده های ژنتیکی را برای تخمین بهتر تأثیر علل وضعیت آهن بر ۹۰۰ بیماری و شرایط به کار می برد.” (UniSA) در آدلاید.
دکتر بنیامین می افزاید: “از این طریق ما پیوندی بین آهن اضافی و کاهش خطر ابتلا به کلسترول بالا پیدا کردیم.”
اثرات مثبت آهن بخوبی ثبت شده است. یک مطالعه اخیر – به رهبری UniSA با همکاری کالج امپریال لندن در انگلستان و دانشگاه یوانینا در یونان – نشان داد که سطح بالای آهن از کم خونی محافظت می کند و از کلسترول بالا جلوگیری می کند.
دکتر بنیامین می گوید: “این می تواند قابل توجه باشد ، زیرا کلسترول بالا یک عامل اصلی در بیماری های قلبی عروقی و سکته مغزی است ، که طبق آمار [WHO] سالانه حدود ۲٫۶ میلیون مرگ و میر ایجاد می کند.”
تأثیر منفی آهن اضافی
در مقابل ، بسیاری از مطالعات اثرات منفی آهن اضافی را که می تواند باعث بیماری کبد ، مشکلات قلبی و گاهی دیابت شود ، بررسی نکرده اند. سطح بالای آهن همچنین ممکن است منجر به خطر بیشتر عفونت های باکتریایی پوست مانند سلولیت (عفونت باکتریایی که لایه های داخلی پوست را تحت تأثیر قرار می دهد) و آبسه ها شود.
تحقیقات قبلی نشان داده بود که آهن ماده مغذی مهمی برای بقا و رشد باکتری ها است ، اما این مطالعه جهانی برای اولین بار است که از داده های مربوط به جمعیت در مقیاس بزرگ برای بررسی بیشتر ارتباط بین سطح بالای آهن و عفونت های باکتریایی پوست استفاده می کند.
همیار نویسنده ، دیپندر گیل ، از کالج امپریال لندن ، اضافه می کند که این مطالعه جهانی قادر بود “با استفاده از داده هایی که قبلاً گرفته شده است ، تأثیر سریع آهن افزایش یافته ژنتیکی بر صدها نتیجه مربوط به کلینیک را به سرعت و به طور مlyثر تعیین کند.”
این مطالعه توانایی آهن در محافظت در برابر کم خونی را تأیید کرد و نشان داد که این ماده معدنی همچنین ممکن است خطر کلسترول بالا را کاهش دهد.
با این حال ، همچنین نشان داد که سطح بالای آهن می تواند باعث عفونت های پوستی شود.
آزمایشات قبلی وضعیت آهن را در افراد مبتلا به کم خونی دستکاری می کرد ، اما تا به امروز ، هیچ یک از این مطالعات بر روی سطح آهن برای مدیریت عفونت های پوستی یا تنظیم کلسترول متمرکز نبوده است.
محققان معتقدند که آنها قبل از اقدام به دستکاری آهن برای این شرایط ، به داده های آزمایش نیاز دارند.
“در این مطالعه ، ما شواهد مبتنی بر جمعیت مبنی بر ارتباط آهن با بیماری های خاص را ارائه داده ایم. گام بعدی بررسی این است که آیا دستکاری مستقیم سطح آهن از طریق آزمایشات بالینی نتایج سلامتی را بهبود می بخشد. ”
مطالب مفید برای شما:
با عواملی که سبب کمبود آهن میشود بیشتر آشنا شوید!!
برنامه غذایی برای کمبود آهن و کم خونی
منبع:medicalnewstoday
