قهوه چیست؟

اما آیا قهوه برای کاهش وزن مناسب است؟ این مقاله نگاهی دقیق به شواهد دارد.

قهوه حاوی کافئین است که بیشترین ماده روانگردان در جهان است.کافئین امروزه در اکثر مکمل های تجاری چربی سوز موجود است – و دلیل خوبی هم دارد.

علاوه بر این ، این یکی از معدود موادی است که به شما کمک می کند تا چربی ها را از بافت چربی بدن شما افزایش داده و متابولیسم را افزایش دهد.

آیا قهوه برای کاهش وزن مناسب است؟

آیا واقعاً قهوه به شما در کاهش وزن کمک می کند؟

بسیاری از مواد بیولوژیکی فعال در دانه های قهوه به نوشیدنی نهایی راه پیدا می کنند.

چندین مورد از آنها می توانند بر متابولیسم تأثیر بگذارند:

• کافئین: محرک اصلی قهوه است.
• تئوبرومین: محرک اصلی در کاکائو ؛ در قهوه نیز به مقدار کمتری یافت می شود.
• تئوفیلین: محرک دیگری که هم در کاکائو و هم در قهوه یافت می شود. برای درمان آسم استفاده شده است.
• اسید کلروژنیک: یکی از اصلی ترین ترکیبات فعال بیولوژیکی در قهوه است. ممکن است به کاهش جذب کربوهیدرات کمک کند.

مهمترین آنها کافئین است که بسیار قوی است و کاملاً مورد مطالعه قرار گرفته است.

کافئین با جلوگیری از انتقال دهنده عصبی مهاری به نام آدنوزین کار می کند.

کافئین با مسدود کردن آدنوزین باعث افزایش شلیک سلول های عصبی و ترشح کننده های عصبی مانند دوپامین و نوراپی نفرین می شود. این به نوبه خود باعث می شود که احساس انرژی و بیداری بیشتری داشته باشید.

از این طریق ، قهوه به شما کمک می کند تا فعال باشید در غیر این صورت احساس خستگی می کنید. در حقیقت ، ممکن است عملکرد ورزشی را به طور متوسط ​​۱۱-۱۲٪ بهبود بخشد.

“خلاصه”

قهوه حاوی تعدادی محرک ، از همه مهمتر کافئین است. کافئین نه تنها میزان متابولیسم شما را افزایش می دهد ، بلکه هوشیارتر نیز می شود.

کافئین سیستم عصبی را تحریک می کند ، که سیگنال های مستقیم را به سلول های چربی ارسال می کند و به آنها می گوید چربی را تجزیه کنید.

این کار را با افزایش سطح هورمون اپی نفرین در خون انجام می دهد.

اپی نفرین ، همچنین به عنوان آدرنالین شناخته می شود ، از طریق خون شما به بافت های چربی منتقل می شود و به آنها سیگنال می دهد تا چربی ها را تجزیه کرده و در خون آزاد کند.

مطمئناً ، آزاد كردن اسیدهای چرب در خون به كاهش چربی كمك نمی كند ، مگر اینکه کالری بیشتری از میزان مصرف خود از طریق رژیم غذایی بسوزانید. این شرایط به عنوان تعادل منفی انرژی شناخته می شود.

با کم خوردن یا ورزش بیشتر می توانید به تعادل انرژی منفی برسید. استراتژی مکمل دیگر ، مصرف مکمل های چربی سوز مانند کافئین است.

کافئین همچنین می تواند متابولیسم شما را تسریع کند ، همانطور که در فصل بعدی بحث شد.

“خلاصه”

کافئین با افزایش سطح اپی نفرین (آدرنالین) در خون باعث آزاد شدن اسیدهای چرب از بافت چربی می شود.

به سرعت سوزاندن کالری در حالت استراحت ، میزان متابولیسم استراحت (RMR) گفته می شود.

هرچه میزان متابولیسم شما بیشتر باشد ، کاهش وزن آسان تر خواهد بود و می توانید بدون افزایش وزن غذا بخورید.

مطالعات نشان می دهد که کافئین می تواند RMR را ۳ تا ۱۱ درصد افزایش دهد ، در حالی که دوزهای بیشتر اثر بیشتری دارند.

جالب است که بیشترین میزان متابولیسم ناشی از افزایش چربی سوزی است.

متأسفانه ، این تأثیر در کسانی که چاق هستند ، کمتر دیده می شود.

یک مطالعه نشان داد که کافئین در افراد لاغر چربی سوزی را تا ۲۹٪ افزایش می دهد ، در حالی که این افزایش فقط در افراد چاق حدود ۱۰٪ بود.

همچنین به نظر می رسد این اثر با افزایش سن کاهش می یابد و در افراد جوان بیشتر است.

“خلاصه”

کافئین میزان متابولیسم در حالت استراحت را افزایش می دهد ، به این معنی که باعث افزایش کالری سوزانده شده در حالت استراحت می شود.

آیا قهوه برای کاهش وزن مناسب است؟

یک نکته مهم وجود دارد: افراد با گذشت زمان نسبت به اثرات کافئین تحمل می کنند.

در کوتاه مدت ، کافئین می تواند میزان متابولیسم را افزایش داده و چربی سوزی را افزایش دهد ، اما پس از مدتی افراد نسبت به اثرات تحمل می کنند و کار نمی کند.

اما حتی اگر قهوه باعث شود که شما کالری بیشتری را در دراز مدت مصرف نکنید ، باز هم این احتمال وجود دارد که باعث کاهش اشتها شده و به شما کمک می کند کمتر غذا بخورید.

در یک مطالعه ، کافئین در مردان اثر کاهش اشتها داشت ، اما در زنان اینگونه نبود ، باعث می شود که بعد از مصرف کافئین در وعده های غذایی کمتر بخورند. با این حال ، مطالعه دیگری هیچ اثری برای مردان نشان نداد.

این که آیا قهوه یا کافئین می تواند در دراز مدت به کاهش وزن کمک کند یا خیر ، به شخص بستگی دارد. در این مرحله ، هیچ مدرکی از چنین تأثیرات طولانی مدت وجود ندارد.

“خلاصه”

افراد ممکن است در برابر اثرات کافئین تحمل کنند. به همین دلیل ، نوشیدن قهوه یا سایر نوشیدنی های کافئین دار ممکن است در طولانی مدت یک استراتژی کاهش وزن بی اثر باشد.

در پایین

حتی اگر کافئین می تواند متابولیسم بدن را در کوتاه مدت تقویت کند ، به دلیل تحمل ، این اثر در نوشیدن کنندگان قهوه طولانی مدت کاهش می یابد.

اگر در درجه اول بخاطر کاهش چربی به قهوه علاقه مند هستید ، بهتر است عادت های نوشیدن قهوه خود را دور بزنید تا از تجمع در شما جلوگیری کند. شاید چرخه های دو هفته ای ، دو هفته مرخصی بهترین باشد.

البته دلایل مهم دیگری نیز برای نوشیدن قهوه وجود دارد ، از جمله این واقعیت که قهوه یکی از بزرگترین منابع آنتی اکسیدان در رژیم غذایی غربی است.

healthline