آیا لوتئین برای بینایی و سلامت چشم مفید است؟

آیا لوتئین می تواند برای بینایی و سلامت چشم مفید باشد؟

چشم های شما برای سلامتی مطلوب به انواع مواد مغذی نیاز دارند. یکی از اصلی ترین مواد مغذی برای سلامت چشم لوتئین است که یک کاروتنوئید با خواص ضد التهابی است.

اما لوتئین دقیقاً چیست و چگونه به چشم شما می خورد؟ و چگونه می توانید این ماده مغذی را از رژیم غذایی خود دریافت کنید؟ برای پاسخ به این سوالات و سوالات دیگر در مورد لوتئین و سلامت چشم خود ، به خواندن ادامه دهید.

لوتئین چیست؟

لوتئین بخشی از خانواده آنتی اکسیدان های کاروتنوئید است. کاروتنوئیدها نوعی ماده مغذی گیاهی یا ماده شیمیایی گیاهی است که در سلول های بسیاری از انواع گیاهان یافت می شود.

کاروتنوئیدها مسئول رنگهای زنده ای هستند که در بسیاری از گیاهان دیده می شوند ، مانند رنگ قرمز روشن ، نارنجی و زرد انواع میوه ها و سبزیجات.

در حالی که این رنگدانه ها نقش مهمی در سلامت گیاهان دارند ، اما همچنین فواید سلامتی را برای افرادی که غذاهایی می خورند که منبع خوبی از این ماده مغذی گیاهی است ، فراهم می کند.

همراه با لوتئین ، زاگزانتین یکی دیگر از کاروتنوئیدهای مهم است که فواید سلامتی چشم را به همراه دارد. از نظر ساختاری مشابه لوتئین است و فقط تفاوت کمی در چینش اتمهای آن دارد.

لوتئین و زاگزانتین تنها کاروتنوئیدهای رژیمی موجود در شبکیه چشم شما هستند. آنها بیشتر در ناحیه ماکولا واقع در پشت چشم شما متمرکز شده اند که برای بینایی ضروری است. این دو کاروتنوئید به دلیل مکانی که در آن متمرکز شده اند ، به عنوان رنگدانه های ماکولا شناخته می شوند.

چه چیزی در مورد فواید لوتئین در سلامت چشم شناخته شده است؟

به عنوان آنتی اکسیدان های قوی ، لوتئین و زاگزانتین ممکن است به روش های مختلفی از بدن و به ویژه چشم شما محافظت کنند. با توجه به سلامت چشم شما ، تحقیقات نشان می دهد که این مواد مغذی می توانند به شما کمک کنند:

سرکوب التهاب
در برابر رادیکال های آزاد و استرس اکسیداتیو دفاع کنید
وضوح دید خود را افزایش دهید
حساسیت کنتراست دیداری خود را بهبود ببخشید
کاهش خیرگی
از بافت چشم در برابر آسیب نور خورشید محافظت کنید
کاهش از دست دادن سلول و مرگ مربوط به بیماری چشم
از چشمان خود در برابر نور مضر آبی محافظت کنید

تبدیل سیگنالهای نور به سیگنالهای الکتریکی در شبکیه چشم و کمک به انتقال آن سیگنالها به قشر بینایی مغز شما
محافظت در برابر نزدیک بینی (نزدیک بینی) و محافظت از نوزادان نارس در برابر اثرات رتینوپاتی نارس (ROP)

لوتئین و شرایط چشم

جدا از مزایای ذکر شده در بالا ، همچنین شواهدی وجود دارد که لوتئین و زاگزانتین ممکن است مزایای مربوط به شرایط زیر چشم را فراهم کنند:

تخریب ماکولای وابسته به سن (AMD). در کشورهای پیشرفته AMD دلیل اصلی نابینایی و اختلال بینایی دائمی است. طبق یک مطالعه معتبر ۲۰۱۱ ، لوتئین و زاگزانتین ممکن است در برابر پیشرفت AMD در اواخر مرحله به کوری محافظت کنند.

رتینوپاتی دیابتی. رتینوپاتی دیابتی حدود یک سوم افراد دیابتی را تحت تأثیر قرار می دهد. اگرچه تحقیقات محدود است ، یک مطالعه حیوانی معتبر نشان داده است که لوتئین و زاگزانتین ممکن است به کاهش مارکرهای استرس اکسیداتیو کمک کنند که می تواند منجر به آسیب چشم و از دست دادن بینایی شود.

آب مروارید. آب مروارید وصله های ابری است که در عدسی چشم شما ایجاد می شود. طبق یک مطالعه ۲۰۰۶ منبع معتبر ، افرادی که رژیم غذایی کم لوتئین و زاگزانتین مصرف می کنند ممکن است در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به آب مروارید باشند.

بیماری خشکی چشم ، که به آن سندرم خشکی چشم نیز گفته می شود ، چربی های شما روغن کافی برای پوشاندن چشم شما ایجاد نمی کنند. این امر می تواند باعث قرمزی ، خارش ، سوزش ، چشم ، تیرگی موقتی و احساس مانند ماسه در چشم شما شود. طبق یک مطالعه معتبر ۲۰۱۶ ، لوتئین ممکن است به کاهش این علائم کمک کند.

چه مقدار لوتئین نیاز دارم؟

اگرچه مصرف خوراکی توصیه شده برای لوتئین وجود ندارد ، اما به طور کلی حتی در مقادیر بالاتر نیز بی خطر تلقی می شود. سازمان غذا و دارو آن را به عنوان كاملاً بی خطر (GRAS) طبقه بندی می كند.

تخمین زده می شود که بسیاری از آمریکایی ها هر روز فقط حدود ۱-۲ میلی گرم (میلی گرم) لوتئین مصرف می کنند. اما researchTrusted Source نشان می دهد که برای کاهش خطر ابتلا به AMD احتمالاً به مصرف بیشتر لوتئین نیاز دارید.

تحقیقات انجام شده برای مطالعه بزرگ بیماری های چشم مرتبط با سن ۲ منبع معتبر نشان داد که ۱۰ میلی گرم لوتئین و ۲ میلی گرم زاگزانتین در کاهش پیشرفت به AMD پیشرفته موثر است.

این مطالعه بیش از ۴۲۰۰ شرکت کننده را در طول ۵ سال انجام داده است. با این دوز ، به جز زردی جزئی پوست ، هیچ اثر سوء بر سلامتی مشاهده نشد.

بعلاوه ، شورای تغذیه مسئول یادآور شده است که دوز روزانه تا ۲۰ میلی گرم لوتئین بی خطر است.

چه غذاهایی منابع خوبی برای لوتئین هستند؟

انواع غذاها دوزهای سالم لوتئین را تأمین می کنند. بیشترین مقدار لوتئین در رژیم غذایی در سبزیجات سبز برگ وجود دارد ، مانند:

کلم پیچ
اسفناج
کلم بروکلی
کاهو
جعفری
ریحان
تره فرنگی
نخود فرنگی

لوتئین را می توان در غذاهای دیگر نیز یافت ، مانند:

زرده تخم مرغ
فلفل قرمز
ذرت
پسته

هنگامی که لوتئین همراه با غذایی که محتوای چربی زیادی دارد ، به بهترین وجه جذب می شود. این به این دلیل است که لیپوپروتئین های با چگالی کم اصلی ترین وسیله حمل و نقل برای لوتئین در بدن شما هستند.

اگرچه مصرف رژیم غذایی به طور معمول بهترین راه برای دریافت لوتئین مورد نیاز شما است ، شما همچنین می توانید با مکمل های غذایی مصرف لوتئین خود را تقویت کنید.

مکمل های لوتئین اغلب از گل همیشه بهار تهیه می شوند و با روغن مخلوط می شوند ، اما می توان آنها را به صورت مصنوعی نیز تهیه کرد.

چه مواد مغذی دیگری برای سلامت چشم مفید است؟

تعدادی از مواد مغذی برای کمک به حمایت از سلامت چشم با لوتئین (یا خود به خود) کار می کنند.

این شامل:

ویتامین C. ویتامین C یک آنتی اکسیدان محلول در آب است که به بازسازی آنتی اکسیدان های دیگر بدن از جمله ویتامین E کمک می کند. این ماده به مبارزه با رادیکال های آزاد کمک می کند و از یکپارچگی رگ های خونی چشم و بافت های همبند شما پشتیبانی می کند.

ویتامین E. ویتامین E یک آنتی اکسیدان محلول در چربی است که با لوتئین کار می کند تا سلول های شبکیه را از اکسیداسیون محافظت کند.

فلز روی. روی یک ماده مغذی ضروری است که بدن شما قادر به ساخت یا ذخیره آن نیست. روی در انتقال ویتامین A از کبد به شبکیه شما نقش دارد تا یک رنگدانه محافظتی در چشم شما به نام ملانین ایجاد کند.

اسیدهای چرب ضروری. شبکیه چشم شما غلظت بالایی از اسید دوکوزاهگزانوئیک (DHA) ، یک اسید چرب مهم امگا ۳ دارد. اگرچه DHA نمی تواند آسیب شبکیه را معکوس کند ، اما ممکن است به حفظ بینایی شما کمک کند و خشکی چشم و پلک های ملتهب را تسکین دهد.

کلام آخر

لوتئین یک کاروتنوئید است که توسط گیاهان سنتز می شود. غلظت بالای لوتئین و عناصر غذایی گیاهی مشابه ، زاگزانتین ، در ناحیه ماکولای چشم شما یافت می شود. این قسمت از چشم شما برای بینایی ضروری است.

به دلیل خواص آنتی اکسیدانی قوی ، لوتئین ممکن است به کاهش التهاب در چشم شما ، مقابله با رادیکال های آزاد ، کاهش استرس اکسیداتیو و تقویت وضوح بینایی کمک کند. تحقیقات نشان داده است که ممکن است مزایای مربوط به بیماریها و بیماریهای مختلف چشم از جمله تحلیل رفتن ماکولای وابسته به سن را نیز داشته باشد.

اگرچه مصرف خوراکی توصیه شده برای لوتئین وجود ندارد ، اما به طور کلی حتی در مقادیر بالاتر نیز بی خطر تلقی می شود. مطالعات گسترده ای که با دوز ۱۰ میلی گرم لوتئین انجام شده است ، اثرات سوئی بر سلامتی گزارش نکرده است.

بسیاری از سبزیجات سبز منابع عالی لوتئین هستند ، اما شما همچنین می توانید با مکمل های غذایی میزان مصرف خود را افزایش دهید. با پزشک خود در مورد دوز لوتئین مناسب شما صحبت کنید.

مطالب مفید برای شما: