غذاهایی برای سلامت چشم
آیا چشمان شما تمام مواد مغذی لازم برای جلوگیری از آب مروارید ، دژنراسیون ماکولا ، گلوکوم و سایر مشکلات بینایی را دارد؟ برای کسب اطلاعات در مورد برخی از غذاهای برتر برای ارتقاء سلامت چشم ، ادامه مطلب را بخوانید. اما برای کاهش خطر ابتلا به یک قرص حساب نکنید! برای دریافت این مواد مغذی – بهترین منابع ویتامین ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان از طریق غذاهای کامل تهیه می شود ، زیرا ممکن است ترکیبی از مواد مغذی باشد که این فواید را فراهم می کند.
کلم پیچ: نور را ببینید
این سبز برگ منبعی از لوتئین و زاگزانتین است که مربوط به ویتامین A و بتاکاروتن است و ممکن است به محافظت از بافت های چشم در برابر آسیب نور خورشید کمک کند و خطر تغییرات چشم مربوط به پیری را کاهش دهد. از دیگر منابع خوب این مواد مغذی می توان به سبزیجات برگ سبز تیره مانند سبزیجات یخی ، سبزی شلغم و اسفناج ، کلم بروکلی ، نخود فرنگی ، کیوی ، انگور قرمز ، کدو زرد ، پرتقال ، ذرت ، پاپایا و پسته اشاره کرد. بدن شما برای جذب لوتئین و زاگزانتین به چربی احتیاج دارد ، بنابراین حتما آنها را با کمی چربی اشباع نشده مانند یک قطره چکه روغن زیتون یا چند برش آووکادو بخورید. و کلم پیچ همچنین حاوی ویتامین C و بتاکاروتن ، سایر مواد مغذی دوستانه چشم است.
سیب زمینی شیرین: رنگ سلامتی
بتاکاروتن به این غده ها رنگ نارنجی می بخشد. بدن شما بتاکاروتن را به ویتامین A تبدیل می کند ، ماده مغذی که به جلوگیری از خشکی چشم و شب کوری کمک می کند. سیب زمینی شیرین مورد علاقه شما نیست؟ برای بتاکاروتن ، سایر غذاهای نارنجی عمیق مانند هویج و کدو تنبل ، به علاوه غذاهای سبز تیره از جمله اسفناج و سبزیجات را امتحان کنید. کبد ، شیر و تخم مرغ نیز منابع ویتامین A هستند.
و مانند لوتئین و زاگزانتین ، بتاکاروتن و ویتامین A وقتی با کمی چربی سالم مانند روغن زیتون خورده می شوند ، به بهترین وجه جذب می شوند.
توت فرنگی:
توت فرنگی های تازه و آبدار یک چیز خوب برای چشم شما هستند و حاوی مقدار زیادی ویتامین C هستند که یک آنتی اکسیدان است و ممکن است به شما در کاهش خطر آب مروارید کمک کند. همچنین ، حتما بشقاب خود را با سایر غذاهای غنی از ویتامین C از جمله فلفل دلمه ای ، کلم بروکلی ، مرکبات (مانند پرتقال و گریپ فروت) و طالبی پر کنید.
چربی های سالم: از منابع امگا ۳ استفاده کنید
برخی از چربی های سالم علاوه بر کمک به جذب برخی مواد مغذی ، حاوی امگا ۳ نیز هستند. ماهی قزل آلا منبع بسیار خوبی از اسیدهای چرب امگا ۳ است که ممکن است برای سلامت چشم مفید باشد. هفته ای دو تا سه بار ماهی قزل آلا یا انواع دیگر ماهی های چرب را در آن قرار دهید. از دیگر غذاهایی که شامل این نوع چربی سالم می شوند ، گردو (که حاوی ویتامین E سالم برای چشم نیز می باشد) ، کتان و دانه های چیا هستند.
منبع:eatright
