شکلات تلخ و کاهش وزن
آیا شکلات تلخ می تواند به کاهش وزن کمک کند؟
از شکلات تلخ در ترکیبات مفید مانند پلی فنول ها ، فلاوانول ها و کاتچین ها ، اغلب به عنوان یک ماده غذایی سالم مورد استقبال قرار می گیرد.
در حقیقت ، این امر به تعدادی از مزایای سلامتی از جمله بهبود سلامت قلب ، کاهش التهاب و افزایش عملکرد مغز مرتبط بوده است .
به دلیل وضعیت فوق العاده غذایی اخیر ، بسیاری از مردم همچنین تعجب می کنند که آیا شکلات تلخ می تواند به کاهش وزن کمک کند.
در این مقاله با بررسی دقیق تر تحقیق مشخص می شود که آیا شکلات تلخ می تواند به کاهش وزن شما کمک کند.
مزایای بالقوه شکلات تلخ
شکلات تلخ ممکن است چندین مزیت بالقوه در مورد کاهش وزن داشته باشد.
حساسیت به انسولین را بهبود می بخشد
برخی تحقیقات نشان می دهد که شکلات تلخ می تواند به بهبود حساسیت بدن شما به انسولین کمک کند ، هورمونی که مسئول خروج قند از جریان خون و سلول های شماست و در آنجا می توان از آن برای انرژی استفاده کرد .
این می تواند به کاهش سطح انسولین در خون کمک کند ، که ممکن است با افزایش کاهش وزن و کاهش ذخیره چربی همراه باشد .
اگرچه تحقیقات بیشتری مورد نیاز است ، اما برخی مطالعات کوچک نیز نشان داده اند که شکلات تلخ ممکن است به بهبود کنترل قند خون کمک کند .
این ممکن است به جلوگیری از جهش و سقوط در سطح قند خون کمک کند ، که می تواند منجر به علائمی مانند افزایش گرسنگی شود .
گرسنگی و اشتها را کاهش می دهد
مطالعات نشان می دهد که شکلات تلخ ممکن است هوس را کاهش دهد و احساس سیری را تقویت کند ، که ممکن است به کاهش وزن کمک کند.
در یک مطالعه در ۱۲ زن ، بوییدن و خوردن شکلات تلخ باعث کاهش اشتها و کاهش سطح گرلین ، هورمون تحریک کننده گرسنگی می شود .
یک مطالعه کوچک دیگر روی ۱۶ نفر با مقایسه اثرات شکلات شیر و شکلات تلخ نشان داد که شرکت کنندگان بعد از خوردن شکلات تلخ احساس گرسنگی کمتر و سیری بیشتری دارند .
علاوه بر این ، آنها همچنین در وعده غذایی بعدی ۱۷٪ کالری کمتری مصرف کردند ، در مقایسه با شرکت کنندگانی که شکلات شیر مصرف کردند .
به همین ترتیب ، یک مطالعه بر روی ۱۴ زن یائسه نشان داد که مصرف شکلات تلخ در مقایسه با خوردن شکلات سفید و شکلات شیر منجر به کاهش بیشتر در مصرف غذا می شود .
هنوز تحقیقات بیشتری برای ارزیابی تأثیر شکلات تلخ بر اشتها و مصرف مواد غذایی در مقایسه با سایر مواد غذایی لازم است.
روحیه را افزایش می دهد
چندین مطالعه نشان داده است که شکلات تلخ ممکن است به طور مثبتی بر سلامت روان و خلق و خوی شما تأثیر بگذارد ، که می تواند اطمینان حاصل کند که بهترین احساس خود را برای کمک به کاهش وزن دارید .
طبق یک مطالعه بر روی ۱۳،۶۲۶ نفر ، کسانی که مقادیر بیشتری شکلات تلخ مصرف کرده اند نسبت به افرادی که به طور منظم شکلات تلخ مصرف نمی کنند ، ۵۷٪ شانس کمتری در تجربه علائم افسردگی دارند .
در یک مطالعه کوچک دیگر ، خوردن روزانه ۱٫۵ اونس (۴۰ گرم) شکلات تلخ باعث کاهش استرس در زنان بیش از ۲ هفته می شود .
علاوه بر این ، یک مطالعه روی ۷۲ بزرگسال نشان داد که مصرف یک نوشیدنی شکلات تلخ به مدت ۳۰ روز منجر به افزایش احساس آرامش و رضایت از خود ارزیابی می شود ، در مقایسه با دارونما
برای تعیین اینکه آیا مزایای بالقوه تقویت کننده روحیه شکلات تلخ می تواند برای کاهش وزن مفید باشد ، تحقیقات بیشتری لازم است.
خلاصه
شکلات تلخ ممکن است به بهبود حساسیت به انسولین ، کاهش گرسنگی و اشتها و تقویت خلق و خو کمک کند – همه اینها ممکن است به کاهش وزن کمک کند.
نکات منفی احتمالی
اگرچه شکلات تلخ ممکن است مزایای بالقوه ای برای کاهش وزن داشته باشد ، چندین نکته منفی نیز باید در نظر گرفته شود.
اول ، شکلات تلخ از نظر چربی و کالری نسبتاً بالایی است.
در حقیقت ، یک وعده ۱ اونس (۲۸ گرم) شکلات تلخ حاوی ۱۵۵ کالری و نزدیک به ۹ گرم چربی است .
بسته به مارک و محصول خاص ، یک وعده ممکن است حاوی نیمی تا یک سوم تعداد کالری یک شکلات تخته ای استاندارد باشد.
برخی از انواع شکلات تلخ همچنین حاوی مقادیر زیادی قند اضافه شده است که می تواند به سلامتی شما آسیب برساند.
علاوه بر افزایش تعداد کالری در یک محصول ، قند اضافه شده ممکن است به بیماری های مزمن سلامتی مانند بیماری کبد ، بیماری قلبی و دیابت کمک کند
بنابراین ، اگرچه شکلات تلخ به احتمال زیاد می تواند در رژیم لاغری قرار گیرد ، اما مهم است که به انواع با کیفیت بالا پایبند باشید و از زیاده روی در مصرف آن خودداری کنید.
برای دستیابی به بهترین نتیجه ، هر بار به حدود ۱ اونس (۲۸ گرم) بچسبید و محصولی را انتخاب کنید که دارای مقدار کمی قند اضافه و حداقل ۷۰٪ کاکائو باشد.
خلاصه
شکلات تلخ کالری و چربی زیادی دارد که در صورت مصرف بیش از حد ممکن است در افزایش وزن نقش داشته باشد. برخی از انواع نیز حاوی مقادیر زیادی قند اضافه شده هستند که می توانند میزان کالری را افزایش داده و به بیماری های مزمن کمک کنند.
کلام آخر
شکلات تلخ ممکن است از طریق مکانیسم های مختلفی از جمله بهبود حساسیت به انسولین ، کاهش گرسنگی و اشتها و تقویت خلق و خو به کاهش وزن کمک کند.
با این حال ، لازم به یادآوری است که شکلات تلخ همچنین کالری و چربی زیادی دارد و بسیاری از انواع حاوی مقادیر زیادی قند اضافه شده هستند.
به همین دلیل ، بهترین کار این است که محصولات با کیفیت بالا را انتخاب کنید که دارای قند اضافه شده و حداقل ۷۰٪ کاکائو باشند و همچنین به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی کاملاً مناسب از آن لذت ببرید.
خوشبختانه ، شکلات تلخ را می توان به صورت لقمه ، تکه های بسته بندی شده جداگانه خریداری کرد ، که ممکن است به بهبود کنترل قسمت کمک کند.
بیشتر بدانید:
نوشیدنی های کاهش وزن کدام اند؟
چگونه یک صبحانه سالم برای کاهش وزن تهیه کنیم
آیا کاهش وزن با آب امکان پذیر است؟
