چه تعداد زرده تخم مرغ در روز میتوانیم بخوریم؟

🔴درباره تخم مرغ و زرده تخم مرغ بیشتر بدانیم

تخم مرغ یک غذای محبوب و بسیار مغذی است که سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها، پروتئین و چربی است. در مناطقی از جهان که تخم مرغ مقرون به صرفه است و به راحتی در دسترس است، بسیاری از مردم آن را به طور منظم یا حتی روزانه می خورند.

ممکن است در برخی موارد شنیده باشید که کلسترول موجود در زرده تخم مرغ به بیماری قلبی کمک می کند .

تحقیقات اخیر نشان می دهد که ارتباط بین خوردن تخم مرغ و افزایش خطر بیماری قلبی ممکن است آنقدر قوی نباشد که قبلا تصور می شد – اگرچه هنوز بحث های زیادی در مورد این موضوع وجود دارد.

بسیاری از دستورالعمل ها و توصیه های بهداشتی محدودیت هایی را که زمانی در مورد مصرف تخم مرغ تعیین می کردند، کاهش داده اند. با این حال، بسیاری از مردم هنوز نگران هستند که تخم مرغ می تواند برای سلامت قلب آنها مضر باشد.

این مقاله به دلیل اینکه تخم مرغ را همراه با زرده در نظر میگیرد تعداد را محدود کرده است. اگر بخواهید زرده را نخورید تعداد سفیده کاملا متفاوت و بالا تر است.

🔴حقایق غذایی یا nutrition fact تخم مرغ

جدول حقایق غذایی تخم مرغ

🔴خوردن چه تعداد تخم مرغ در روز بی خطر است؟

همانطور که ما همچنان به نحوه تعامل زرده تخم مرغ با کلسترول و بیماری های مزمن ادامه می دهیم، به طور فزاینده ای مشخص می شود که خطر مرتبط با خوردن بیش از حد تعداد زرده تخم مرغ در بین افراد متفاوت است.

عواملی مانند ژنتیک، سابقه خانوادگی، نحوه تهیه تخم مرغ، رژیم غذایی کلی و حتی محل زندگی شما می تواند بر تعداد تخم مرغی که می توانید با خیال راحت در روز بخورید تأثیر بگذارد.

همچنین، مقدار کلسترول کل در رژیم غذایی خود را از غذاها به غیر از تخم مرغ در نظر بگیرید. اگر رژیم غذایی شما نسبتاً کم کلسترول است، ممکن است فضای بیشتری برای تخم مرغ در آن داشته باشید. با این حال، اگر رژیم غذایی شما کلسترول بیشتری دارد، بهتر است مصرف تخم مرغ را محدود کنید.

برای یک فرد بالغ سالم با سطح کلسترول طبیعی و بدون عوامل خطرزای اساسی بیماری قلبی، برخی تحقیقات نشان می دهد که ۱ تا ۲ تخم مرغ در روز می تواند بی خطر باشد. حتی ممکن است سالم باشد و برای سلامت قلب شما مفید باشد.

یک مطالعه کوچک روی ۳۸ بزرگسال سالم نشان داد که ۳ تخم مرغ در روز(تعداد زرده تخم مرغ در روز) باعث بهبود سطح LDL و HDL و نسبت LDL به HDL می شود. با این حال، کارشناسان ممکن است از پیشنهاد بیش از ۲ تخم مرغ در روز اجتناب کنند، و بسیاری هنوز هم پیشنهاد می کنند که به ۱ عدد پایبند باشید.

مطالعه ای در بزرگسالان کره ای بیشتر مشاهده کرد که خوردن ۲ تا ۷ تخم مرغ در هفته به حفظ سطح کلسترول HDL بالا و کاهش خطر ابتلا به سندرم متابولیک کمک می کند. در همین حال، خوردن ۲ یا بیشتر تخم مرغ در روز اثرات محافظتی یکسانی نداشت.

سندرم متابولیک گروهی از شرایط است که شامل فشار خون بالا، قند خون و سطح چربی خون، به علاوه افزایش وزن در اطراف کمر است. آنها با هم به افزایش خطر بیماری های مزمن مانند دیابت و بیماری قلبی کمک می کنند.

نتیجه گیری مهم درباره خورد سفیده و زرده تخم مرغ

خوردن تعداد زرده بسته به فرد و سطح کلسترول میتواند متفاوت باشد . از ۰ تا ۳ و در بعضی ورزشکاران تا ۴ زرده تخم مرغ دیده شده که در طول روز مصرف میکنند.

اما در ارتباط با سفیده تخم مرغ باید بسته به برنامه غذایی و نیاز مصرف شود و مصرف بیشتر آن مشکلی ندارد مگر اینکه مشکلاتی مانند مشکلات کلیوی و دفع پروتئین داشته باشید